Skyr on islantilainen rahkaa muistuttava hapanmaitotuote, joka on koostumukseltaan sakeampaa kuin jogurtti.
Skyriä sen eri muodoissaan tai mauissaan tuli syötyä aika paljon Islannin reissun aikana.
Samoin kefiiriä, jota litkin useamman pikkupullon päivässä.
Kefiirin sanotaan olevan erittäin ravitseva, fermentoitu (hapatettu) maitojuoma, joka edistää suoliston terveyttä sen sisältämien probioottien (kuten maitohappobakteerien) avulla.
Skyr sisältää runsaasti proteiinia (skyr noin 10 g/100 g, kreikkalainen jogurtti noin 5g/100g) mutta myös runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.
Ja molempia, siis skyriä ja kefiiriä, saa myös Suomesta, joten aion ottaa molempia jatkuvaan käyttöön.
Se on samalla sellaista snadia “henkistä valmistautumista” vuoden kuluttua alkavaan jäätikköjuoksuun.
Olen tehnyt useiden seikkailujen aikana yhteistyötä niin Suomen Ulkoministeriön kuin eri maiden suurlähettiläiden kanssa.
Missä tahansa olenkin ollut, niin aina minuun ja näihin seikkailuihin on suhtauduttu hyvin suopeasti ja auttavaisesti.
On hyvä mainita tässä vaiheessa, että Suomen valtio tai muut verovaroin tuetut tahot eivät ole tukeneet taloudellisesti seikkailujani ..enkä ole muuten heiltä mitään ikinä pyytänyt.
Eli olkaa huoleti, veromaksajat eivät osallistu millään tavoin reissujeni kustannuksiin, jollei lähetystöjen tarjoamaa kahvittelua lasketa siihen mukaan.
Omat kokemukseni suurlähettiläistä ja lähetystöjen virkailijoista ovat todella myösnteiset.
Eikä minun tälläkään kertaa tarvinnut pettyä tavatessani Suomen Islannin suurlähettilään Ville Cantellin.
Mies on tuttu vuosien takaa ja tapasimme edellisen kerran kesällä 2025, jolloin hänen asemapaikkana oli vielä Helsinki, mutta suurlähettiläs-nimitys Islantiin oli jo julkinen.
Juttelimme Villen kanssa (luonnollisesti) ensi vuoden jäätikköseikkailusta sekä myös ilmastotutkimuksista, joissa minunkin sormet ovat hieman pelissä.
Suomen Ilmatieteen Laitos on piakkoin julkistamassa tutkimustulokset näytteistä, joita keräsimme Vatnajökull -jäätikköjuoksun aikana toukokuussa 2025.
Ne ilmastotutkimustulokset saattavat herättää kiinnostusta myös Islannissa riippuen tietenkin siitä, mitä tutkimustuloksista paljastuu.
Olemme valmiita keräämään näytteitä myös seuraavan jäätikköreissun aikana. Pro bono.
