Jo antiikin urheilijat sen tiesivät!

Vehnän tuntevat kaikki, mutta miten on alkuvehnän eli speltin laita?

Perimätiedon mukaan antiikin urheilijat ja roomalaiset sotilaat suosivat spelttiä. Jälkimmäiset kutsuivat sitä “marssi-viljaksi”.

Mitä urheilijat ja sotilaat edellä, niin sitä seikkailujuoksija perässä.

Söin aikoinaan spelttiä ihan päivittäin, mutta jossain vaiheessa tämä vuosituhansia vanha viljelykasvi jäi pois ruokavaliosta, kunnes löysin sen uudestaan.

Speltti on ravintoarvoltaan ja terveysvaikutuksiltaan monipuolinen vilja, joka sisältää runsaasti B-vitamiineja, aminohappoja sekä rutkasti proteiinia ja kuitua.